来自捷克的百年传奇——皮尔森
在世界啤酒舞台上，捷克皮尔森堪称一颗璀璨的明星。作为一款传奇啤酒，捷克皮尔森以其独特的风味和丰富的历史而闻名。
捷克皮尔森的故事可以追溯到19世纪。在那个时候，捷克的啤酒酿造技艺并没有得到广泛认可，啤酒的质量参差不齐。为了改变这一现状，皮尔森镇的一家啤酒厂决定采用全新的酿造方法。他们聘请了来自德国的酿酒大师约瑟夫·格罗尔，他的到来改变了捷克啤酒的命运。
格罗尔在啤酒酿造过程中首次采用了底发酵工艺，这是一种革命性的创新。他使用了优质的苦味啤酒花和特殊的酵母，成功酿造出了一种清澈、金黄色并且味道独特的啤酒。这款啤酒被称为"皮尔森"，得名于它的产地。
从那时起，捷克皮尔森就享誉世界。它的成功不仅在于新的酿造方法，还在于捷克本土的天然资源。镇上的泉水和优质的大麦为皮尔森提供了独特的水质和原料，捷克萨兹酒花更为啤酒赋予了独特风味。
捷克皮尔森带有轻微的苦味，但整体口感非常和谐，不会过于刺激味蕾。饮用时，你会感受到泡沫在舌尖细腻起舞，给人一种优雅的感觉。它适合各种场合，不论是与朋友聚会还是伴着美食享用，都能为人带来愉悦的体验。
如今，捷克皮尔森已经成为捷克骄傲的象征，也是世界上最受欢迎的啤酒之一。无论你是啤酒爱好者还是初次尝试，捷克皮尔森都值得一试。它不仅仅是一种啤酒，更是一种文化的体现和历史的见证。在品尝捷克皮尔森的时候，让我们一同回味捷克的酿酒传奇，享受这份优雅泡沫带来的美妙时刻。
打不过就加入——德国皮尔森
一种啤酒风格的流行必然带来全行业的参与，德国人作为现代啤酒行业的翘楚自然也不例外。由于皮尔森风格太过流行，因此应验了那句话：如果你赢不了对手，那就加入他们。
德国众多酒厂在发现捷克皮尔森的流行后，也开始用皮尔森来给自己的淡色拉格命名。这自然引来了捷克人的抱怨，双方在1899年打起了官司。最终解决纠纷的竟然是一个字母—“e”。
我们会发现，在市场上皮尔森风格会有三个单词，Pilsner、Pilsener 和 Pils。
其中 Pilsner 是德语皮尔森市的名字后面加er得来的，很多德国啤酒的名字都是采用当地城镇的名字后边加上er得来的，Pilsner也不例外。注意这个单词在s和n之间是没有e的，因此大绝大多数情况下这个单词代表了啤酒真的来自于捷克皮尔森地区，德国酒厂是不能够使用的。
Pilsener则是更加符合德语拼写规律的单词，代表了在其他地区生产，但与捷克皮尔森风格近似的啤酒。虽然只相差一个字母，但体现了对原产地产品的尊重。而Pils则是一些德国酒厂使用的缩写。
就这样，金色拉格皮尔森要开始由德国人发扬光大了。
