邓子健是哪里人？
邓子健，福建闽侯人，无产阶级革命战士，当代杰出的新闻工作者、政论家、历史学家、诗人和杂文家，书画收藏家。少年时代在风雨中读书，离家奔赴反对帝国主义、争取人民解放斗争的风雨。
shanji邓子健出生地址目前并没有在网络中公开。
邓子健（ID：shanji），《英雄联盟》电竞选手，司职上单，现效力于OMG电子竞技俱乐部。
2021年8月，邓子健入选2021LDL夏季赛常规赛第一最佳阵容，并当选常规赛MVP。
2022年8月17日，邓子健获得2022LPL夏季赛常规赛最佳新秀。
2023年5月5日，杭州亚运会电子竞技（英雄联盟项目）国家集训队名单公布，邓子健被列为候选人员。
邓子健是福建福州人
邓拓（1912—1966），原名邓子健、邓云特，别名马南邨，福建福州人，无产阶级革命战士，当代杰出的新闻工作者、政论家、历史学家、诗人和杂文家，他还是一位书画收藏家。1966年5月18日邓拓含冤去世。1979年2月，平反昭雪，恢复名誉。
反式脂肪酸有害么？
反式脂肪，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。一句话简单概括反式脂肪的危害，就是“一口反式脂肪等于七口油！”。
1、增肥明显
研究人员经过计算发现，正常情况下，人们多吃油脂之后的确会引起发胖，但按同样的数量来说，反式脂肪酸促进肥胖的“力度”是脂肪总体平均效应的7倍。而肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。
2、引发心血管病
反式脂肪是反式脂肪酸的简称，反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白胆固醇)，同时降低HDL(高密度脂蛋白胆固醇)，而LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。
3、损害记忆力
有研究调查发现，大量摄入反式脂肪酸会损害记忆力，增加老年时患阿尔兹海默症患病率。
4、影响生育
人造反式脂肪能增添食品酥脆口感、易于长期保存，因此被大量运用于包装食品、煎炸食品中。然而，反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌，反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。
因此，卫生部规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
反式脂肪酸是我们现在常听到的一个词，很多人也都确信反式脂肪酸的脂肪对健康是不利的，现在很多食品标签的营养成分列出了食物中饱和脂肪和反式脂肪酸的克数，无论是饱和脂肪还是反式脂肪，标签上标为0克或1克，但实际上可能含有的量可达0.5克。
反式脂肪酸的形成
反式脂肪是在氢化过程当中形成的，当多不饱和脂肪酸通过氢化被硬化时，一些不饱和的脂肪酸最终并没有成为饱和脂肪酸，而是改变了它们的形状，这个化学结构改变制造出了反式不饱和的脂肪酸，而这种形状的变化改变了它对人体健康的作用。
反式脂肪酸对健康的影响：
摄入人造的反式脂肪酸会增加心脏和动脉的患病风险，因为它会升高血液当中的低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂胆固醇，并且增加组织炎症，同时当氢化将必需脂肪酸变成饱和或反式脂肪酸时，就失去了原料油带来的健康益处，反式脂肪对心脏的不利影响，类似于或大于饱和脂肪，所以膳食指南建议尽可能的少摄入反式脂肪，还有一些少量的天然出现反式脂肪，如动物的食物，比如说像牛奶和瘦肉，但这些反式脂肪对血脂的影响很小。 如果有一种脂肪性食物缺少反式脂肪酸，对心脏就会安全吗？也许是，不过有时只是用饱和脂肪去代替反式脂肪，然而饱和脂肪给心脏和动脉造成的风险是公认的，例如标签上列出的反式脂肪为0克的28克薄脆饼干或甜面包，其中却含有6克的饱和脂肪。这是一天的限额，当用饱和脂肪替换食物中的反式脂肪食物，对健康也并没有好处。
作者：赵素华
国家二级公共营养师
大连市营养学会理事
高级面点师
衡膳学院讲师
严格的说是反式脂肪酸，而不是反式脂肪。反式脂肪酸为何对健康的危害超过顺式脂肪酸，要理解其原因，还是得多了解一些基本知识，尤其是脂肪酸的分类，以及反式脂肪酸的来源问题。
脂肪是脂肪酸和甘油结合的产物，把脂肪分解就能得到脂肪酸，俗称为油脂，在生活中可食用油脂有两大来源：植物油脂和动物油脂。通常情况下，植物油脂富含不饱和脂肪酸，而动物油脂则主要为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点低于饱和脂肪酸，这就是为何常温下植物油通常为液态而动物油则主要为固态的原因。而饱和和不饱和的区别在于，构成脂肪酸的碳碳键中凡是含有碳碳双键的即为不饱和。
图示：由于碳碳双键结构中还可以继续加入两个氢原子，从而将双键转化为单键，所以单键即为饱和，而双键则是不饱和。
不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更有益于健康，比如宣传得铺天盖地的橄榄油，据经验证据，似乎对心血管系统的健康有一定好处，而其原因可能是其富含一种单不饱和的脂肪酸：油酸。图示：顺油酸（含有一个双键并且是顺式结构）
但是，植物油中因为富含双键，而双键的不饱和特性，导致它们的化学性质比较活泼，更容易被空气中的氧化而变质，在历史上，食品加工产业想通过加氢的方法，将双键转变为单键，消除或部分消除植物油的不饱和特性，将植物油转变为动物油或类似动物油，从而延长保质期。德国化学家“威罕·诺门”最先想到了这个办法，并于1902年取得该方法的专利，随后在1911年，宝洁公司购买了该专利的使用权，并推出第一个上市产品由植物油制造的半固态酥油产品。
然而，在实践中，工程师们发现，如果将植物油完全彻底的氢化处理，将得到如同砖头般坚硬的固体油，这东西卖相太差。因此在氢化处理时，通常只对植物油进行部分氢化处理，就像宝洁公司所推出的第一款产品是半固态的酥油。这款产品一经上市就得到追捧。因为糕点师傅和其他大厨们发现使用这种新型油脂制作的糕点和油炸食品，保质期长不易腐败的同时，口感好，十分的酥脆。
而好事者仔细分析了这种新型油脂的奥秘，发现是因为在部分加氢的工艺中，无意见得到了反式脂肪酸。天然动植物油中也含有少量反式脂肪酸（1~5%），但氢化植物油中的含量则要高很多。而更好的口感以及不容易腐败变质，都来源于反式脂肪酸。如今市面上的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂都是通过类似工艺制备，因此它们也都不可避免的含有反式脂肪酸。
图示：顺式和反式脂肪酸的差异。它们都是不饱和脂肪酸，但与碳碳双键相连的其他原子的空间位置的差异，导致它们的分子结构大不相同。图片中左边为顺式结构，而右边则是反式结构。结构上的差异，导致它们的物理性质有所不同，同时因为在自然界中缺乏反式脂肪酸，导致生物体难以分解利用反式脂肪酸，一方面因此带来的难于变质的优点，但也因此造成对健康的影响，因为人体摄入反式脂肪酸之后也同样难以将它及时的分解为二氧化碳和水。
对于反式脂肪酸的危害，目前主要集中在心血管健康上。2006年，《新英格兰医学期刊》上依据长达14年的时间，跟踪12万名护士的研究中发现，这12万名护士在14年的时间内发生了多达900次冠心病发作，而原因最终被认为是食物中的反式脂肪酸所导致，专家们根据相关模型计算出，每增加2%的反式脂肪酸的热量摄入，冠心病的风险就增加1.94倍，而普通的饱和脂肪酸虽然也同样造成冠心病的风险上升，但需要增加15%的饱和脂肪酸的摄入才有同样的危害。因此，专家们建议大幅度降低食品中的反式脂肪酸含量，将有助于减少冠心病的发生，而按照同样的模型估算，美国每年有三万到十万人的死亡，可以认为是过度食用了富含反式脂肪酸的食物所致。
这篇重磅文章，吹响了反对反式脂肪酸的号角，导致公共政策的转变。反式脂肪酸一夜之间人人喊打，制订政策的人克服了对口腹之欲的渴望，而更关心身体健康。
而其后，2007年又有研究称相对于从碳水化合物取得热量，从反式脂肪摄取的热量每增加2%，排卵障碍性不孕的风险将增加72%。2012年的一项研究指出，多吃反式脂肪的人，情绪比较易怒，行为也较有攻击性。
是选择口腹之欲还是选择更健康的生活，这是一道人生难题。
