如何家庭自制意大利面？
步骤1
先准备好意大利00号面粉，如果不想做多种颜色就直接用鸡蛋来做就可以，要做颜色的话就需要用到一切带颜色的食材了，西红柿和紫甘蓝切小块，菠菜摘出叶子放开水里煮软一点捞出来沥掉水份，这些都是可以用来做彩色面条的。
步骤2
把材料放入搅拌机打成泥，紫甘蓝是焯过水的，所以颜色会有所变化。菠菜、紫甘蓝用筛子过滤一下，留出汁备用。西红柿泥比较细腻直接用就可以。
步骤3
200克粉中间挖个坑，里面加入鸡蛋液120克和汁液，用叉子可是筷子搅拌成小团，看不到大面积蛋液时再用手来操作，揉成较光滑的面团。
做好的面团放大盆中，盖上保鲜膜松驰半小时
步骤4
接下来就是压面了，松驰好的面团取出擀成厚片用压面机压几次，最后用三档压成片，面片两面抹一点粉再压成面条就完成了。
先准备好食材,这里的牛肉我选的是牛里脊,西红柿首先要热水浸泡去皮 西红柿、牛肉和洋葱切的越细小越好(我米有买到西芹,但是做正宗的意大利面必须有西芹,一定要有西芹)
锅内放少许黄油 放入洋葱吵到变色变软 放入牛肉末翻炒至变色 放入西红柿炒至泥状,放入少量红酒、盐、一点番茄沙司和一点糖(我担心西红柿太酸了,所以放了一点白糖)口味可以根据自己情况添加
做法步骤： 将意大利面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。
在平底锅中加入适量橄榄油，烧至五成热后加入切好的洋葱和大蒜末爆香。
然后将煮熟的意大利面条放入锅中翻炒均匀，加入适量盐、黑胡椒调味。
最后加入适量番茄酱和干罗勒叶，翻炒均匀即可出锅。
家庭意面做法？
原料：意大利面、西红柿、洋葱、大蒜、蒜味烤肠、橄榄油、食盐、番茄酱、黑胡椒酱、甜罗勒碎、奶酪粉。
做法步骤：

第1步、意面水中加几滴橄榄油和1匙盐开水煮10分钟。

第2步、西红柿顶部切十字花，底部挖掉，开水烫一下扒掉皮。

第3步、准备好食材。

第4步、全部切丁。

第5步、准备好佐料，我家番茄酱用完了，找了个小的，奶酪粉没有可以不用。

第6步、热锅凉油，烤肠煎至表面微黄

第7步、加蒜末炒香

第8步、加洋葱炒至表面微微透明。

第9步、加西红柿炒出汁水熬成泥。

第10步、依个人口味加番茄酱黑胡椒酱。

第11步、把煮好的意面放入酱中翻炒均匀，加甜罗勒碎，没有可以不用，有新鲜的更好。

第12步、拌匀以后给孩子盛出，我自己喜欢加奶酪粉，加了些，没有的可以直接吃。

第13步、拌匀关火盛出。
在平底锅中加入适量橄榄油，烧至五成热后加入切好的洋葱和大蒜末爆香。
然后将煮熟的意大利面条放入锅中翻炒均匀，加入适量盐、黑胡椒调味。
最后加入适量番茄酱和干罗勒叶，翻炒均匀即可出锅。
用料：意大利面一小把，西红柿一个，番茄酱两勺，毛葱半个，盐适量。
做法：
1.买的现成的意大利面，水里放盐，水开后下面条。煮8分钟左右，放凉水里投一投。
2.准备材料，家里没有圆葱，用毛葱代替的，炒香毛葱。
3.加入去皮的西红柿，炒出汁水。再加入适量的番茄酱和白糖，盐调味，把西红柿炒化炒粘稠。
4.再把煮好的面条放进去，炒均匀即可。
